E N T R A D A S   F R I A S

Taquitos de Tuna. 
Tuna, Spicy Mayo, Salsa Soya, Aceite de Ajonjoli, Puerro Fino, Cebolla Roja, Wonton … 470
Burrata con Confit de Pera.
 Mermelada de Tocineta, Prosciutto y Aceite de Trufa … 590
Hummus y Guacamole. 
Hummus de Garbanzos y Guacamole Rústico acompañado de Pita Chips … 350
Mozzarella Roll. 
Rellenos de Tomates Frescos y Secos, Pesto Casero & Balsamic Glaze ... 410
 
E N T R A D A S  C A L I E N T E S
 
Taquitos Short Ribs. 
Slow Cooked Short Rib, Guacamole Rústico ... 475
Camarones Tempura. 
Salsa Spicy y Aceite de Trufa ... 450
Dip de Espinacas. 
Espinacas, Palmito, Shallots, Mix de Quesos, en Pan Campesino ... 460
Pulpo en Salsa de Olivo. 
Braseado, Papines, Rúcula & Salsa de Aceitunas Kalamatas ... 550
Piggi Domplings. 
Rellenos de Cerdo Acompañado de Salsa Teriyaki Yuzu ... 425
Chicharrón de Pulpo. 
Con salsa Romesco ... 450
Pizzeta Rústica. 
Hongos, Tocineta, Chorizo, Tomate, Aceitunas Kalamatas y Pimientos ... 360
Pork Belly. 
Crocante, Mofongo de Yuca, Criollita de Cebollas ... 390
Nachos SONOMA. 
Cerdo Mechado, Queso Gratinado, Frijoles Refritos, Guacamole, Pico de Gallo,
Sour Cream y Jalapeños ... 480
 
K E T O
 
Letucce Chicken Taco.
 Lechuga Romana, Pechuga de Pollo, Tomates, Cebollas, Ají Cubanela, Tocineta,
Aguacate, Pepper Jack ... 390
Calorías: 387, Carbs: 10.4gr, Grasa: 24.8g, Proteinas: 31.8 gr, Fibras: 4g, Net Carb: 6.4 gr
Keto Pizza.
 Queso Mozzarella, Salchichas, Hongos, Cebolla, Aceituna Kalamata, Salsa de Tomate, Orégano ... 450
Calorías: 412, Carbs: 3.8.4g, Grasa: 32g, Proteinas: 22.6g, Fibras:0.6g, Net Carb: 3.2g

C R U D O S
 
Sonoma Tartar. 
Tuna, Aguacate, King Crab, Camarón Tempura, Spicy Mayo ... 550
Ceviche Clásico. 
Ají Amarillo Peruano, Cilantro, Cebolla y Maíz Crocante … 420
Carpaccio de Res. 
Con Rúcula Selvática, Queso Grana Padano ... 425
Classic Tuna Tartar ... 480
AKAMI RICELESS TUNA ROLL Tuna, King Crab, Cream Cheese, Spicy Mayo, Salsa Cilantro…480
AKAMI SALMON ROLL Salmón Fresco, Cream Cheese, Crema de Salmón Ahumado. Spicy Mayo…450
AKAMI SPICY TUNA ROLL…325
 
E N S A L A D A S  Y  C A L D O S 
(Puede ordenar nuestras Ensaladas  tipo Wraps)

POWER BOWL. 
Quinoa, Aguacate, Tomate Cherries, Pepino, Repollo Morado, Maíz,
Vinagreta de Miel y Mostaza, Queso Feta o Pollo al Grill … 490
SONOMA STYLE SALAD. 
Mix de Lechugas, Queso de Cabra, Almendras Caramelizadas,
Parmigiano & Nuestro Dressing de Pera ... 450
ENSALADA TRUFA & CHINOLA. 
Queso de Cabra Almendrado, California Raisins, Vinagreta de Trufas & Chinola … 460
SANTA FE SALAD. 
Pollo, Queso Monterrey, Pico de Gallo, Habichuelas Negras, Aguacate, Maíz
& Dressing de Chipotle Miel … 480
CHICKEN CAESAR SALAD. Lechuga Romana, Parmigiano, Tocineta, Crutones & Pollo al Grill ... 430
CREMA DE AUYAMA ... 270
 
P A S T A S

TORTELINI 4 QUESOS AL POMODORO *NEW
Morcilla De Burgos, Ricota, Albahaca, Parmesano…510
SPAGHETTI CACIO E PEPE *NEW
Mantequilla, Pecorino, Pimienta Negra Molida Fresca, Parmesano…490
PASTA ALLA  GRICIA *NEW
Pasta Cortecce, Guanciale, Pimienta Negra Fresca Molida, Parmesano…510
PENNE FESTIVAL 
Mix de Hongos & Porcinis, Pollo, Tocineta, & Queso Parmegiano … 550
RAVIOLIS CONDESA
Rellenos de Queso Ricotta, Hongos y Prosciutto, Salsa de Hongos Porcini … 470
CANELONES DE CAMARONES 
Rellenos de Camarones & Salsa de Queso Feta, Piquillos … 510
GNOQUIS IBÉRICOS 
Crema de Chorizo Casero & Parmegiano … 460
 
A R R O C E S
AKAMI STIR FRY RICE
 Arroz Frito, Pato, Vegetales, Huevo Pochado…550
RISSOTTO DE OSOBUCO 
Osobuco & Reducción de Vino Tinto … 580
RISOTTO 2C 
Chistorra Ibérica & Camarones … 590
RISOTTO AL FUNGHI 
Mix de Hongos, Aceite de Trufa Blanca & Parmegiano … 540
 
D E L   M A R
 
GRILLED DORADA 
Edamame, Habichuela Negra, Chorizo,Puré de Papa, Hongo Oister King, Salsa de Puerro … 670
CAMARONES THAI 
Salsa Curry & Arroz Jazmín con Plátano Maduro ... 590
DORADO LIVORNESE 
A la Plancha con Tomaticos, Alcaparritas, Aceite Oliva EV  & Aceitunas Kalamata ... 610
SALMÓN AL GRILL 
Con su elección de Glaze de Plátano Maduro o Mantequilla Tostada con Alcaparras ... 690
 
A L  G R I L L
 
FLAP MEAT VACÍO (10 oz) ... 750
NEW YORK STRIP STEAK (14 oz) ... 870
BRAISED SHORTRIB 
Cocinado a baja temperatura, acompañado de Puré de Cepa de Apio ... 950
TENDERLOIN DEL NONO 
Tronco de Filete al Grill, Espinacas  y Champiñones al Sartén,
Risotto con Gorgonzola ... 770
TAGLIATA DI MANZO
 Filete de Res Cortado Finamente, Sobre Rúcula y Tomaticos, Parmigiano
& Aceite de Trufa Blanca ... 650
POLLO EN CROST DE AJONJOLÍ
 Salsa Teriyaki, Arroz Frito al Coco, Hilos de Zanahoria, Zuchini… 450
 
G U A R N I C I O N E S
Caesar Salad • Cous Cous Frutos Secos • Papas FritasTrufa & Granna Padano • Mash de Yuca Gratinado  •Vegetales al Grill •Puré de Papa   ... 275
 
B U R G U E R S   Y   S A N D W I C H E S
 
BISTRO BURGUER 
Al Grill, Queso Cabra Fresco, Hongos, Rúcula & Cebolla ... 410
THE ONE BURGUER 
Al Grill, Cebolla Caramelizada, Queso Emmental,  Tocineta Crujiente, Lechuga & Tomates ... 410
 
KID’S MENU
MARIALE’S CHICKEN TENDERS... 275 • PIZZETTA MARGARITA ... 275 • PENNE SALSA ROSE ...  275

P O S T R E S
 
SONOMA’S  JAR
Brownie Kahkow®, Mousse de Chocolate  Kahkow® 55%, Mousse de Dulce de Leche  y Helado de Vainilla Haaggen-Dazs...450
WARM “DULCE DE LECHE”  BREAD PUDDING
Acompañado de Helado de  Vainilla Artesanal & Almendras Crocantes...320
COCO HORNEADO DE LA NONNA
Crujiente por fuera y cremoso por  dentro, servido caliente con una  bola de Vainilla Artesanal...295
FONDANT DE CHOCOLATE KAHKOW® 55% 
Nuestro Famoso Fondant Acompañado de Helado de  Vainilla Haaggen-Dazs...360
MONICA’S MINI CHEESECAKES...185